C'est totalement délicieux et vraiment facile à faire.
INGRÉDIENTS
- 800 gr de saucisson de dinde
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon rouge, tranché
- 2 gousses d'ail hachées très finement
- 2 tomates, hachées
- 1 cc de paprika fumé
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
- 2 tasses de riz non cuit à grains longs
- 5 tasses d'eau
- 1 cuillère à café de sel
DIRECTIONS
Commencez par bien assaisonner la viande. Placer dans un peu d'huile d'olive et faire dorer de tous les côtés.
Ajouter l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute.
Fendre les peaux de saucisses et émietter la chair de saucisse. Cela ressemble donc à de petites boulettes de viande. Baisser le feu à vif, faire dorer la saucisse. Ajouter le paprika fumé, déglacer la poêle en y versant le vin blanc et gratter la poêle. Cuire environ 3 minutes jusqu'à coloration. Ajouter la tomate et mélanger.
Dans une autre casserole ou cuiseur à riz, cuire le riz avec de l'eau, du sel et de l'huile.
Maintenant, ajoutez le riz cuit, remuez bien pour mélanger. Retirer du feu, incorporer délicatement la coriandre fraîche pour servir.