Muffins d'été aux bleuets frais avec garniture Streusel

Faire fondre le beurre et laisser refroidir avant de l'ajouter dans un bol. Ajoutez ensuite le mélange de beurre froid avec le sucre, les œufs et le babeurre. Fouetter ensemble jusqu'à homogénéité. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et pliez ensemble à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux de farine. Ne pas trop mélanger. Ajouter les myrtilles fraîches à la pâte et incorporer doucement jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.

Diviser la pâte à muffins entre 18 moules à muffins tapissés ou graissés. Le frappeur devrait arriver presque au sommet. Placer les muffins dans un four à 425F et baisser immédiatement le feu à 350˚F et cuire les muffins pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus rebondisse une fois pressé. Laisser refroidir les muffins sur une grille avant de servir.